Nòt sou achte fwi ak legim nan frizè

Manje jele rapid se yon pwodwi tanperati ki ba ki sèvi ak engredyan fre, sibi pwosesis apwopriye, jele rapidman, epi yo byen estoke anvan yo delivre nan yon kote konsomatè anba kondisyon tanperati ki ba kontinyèl anba mwens 18 degre Sèlsiyis.
Ak vitès akselere nan lavi iben, jèn moun ki poko kòmanse yon fanmi, osi byen ke travayè kolye blan ak kolye blan ki te kòmanse yon fanmi, se gwoup prensipal konsomatè fwi ak legim nan frizè. Akòz tan limite yo pou achte ak kwit manje, vit, pratik, ak karakteristik ijyenik nan manje nan frizè satisfè bezwen yo rapid nan vil la. Se konsa, sa ki ta dwe remake lè w ap chwazi fwi ak legim nan frizè?
1. Chwazi fwi ak legim nan frizè ki pwodui nan gwo faktori yo.
2. Chwazi manje nan frizè ki pi pre dat pwodiksyon an. Chwazi manje pi pre dat pwodiksyon an ke posib. Plis li pwòch ak dat pwodiksyon an, se pi gwo fraîcheur nan manje a ak mwens eleman nitritif yo pèdi.
3. Chwazi manje nan frizè ak anbalaj entak. Chwazi pwodwi ki gen anbalaj entak epi ki pa gen obligasyon, domaj oswa deformation andedan sak anbalaj la. Pa ta dwe gen okenn oswa sèlman yon ti kantite copas glas andedan sak anbalaj la. Si gen anpil kouto glas nan sak la, li ka koze pa pwodwi a dekonjle ak konjelasyon ankò. Pa achte manje ki te dekonjle oswa jele ankò apre dekonjle. Kalite manje sa a te afekte.
4. Peye atansyon sou lòd fè makèt la epi achte manje nan frizè anvan kesye. Anpil moun gen tandans neglije detay sa a epi chwazi manje nan frizè yo vle achte apre yo fin depase limit tan an, sèlman nan moute desann pou yon tan long anvan yo kite makèt la. Nan anviwònman an wo-tanperati nan makèt, manje nan frizè tou monte rapidman, ki se fezab nan kwasans bakteri ak pèt eleman nitritif.